韓国伝統料理チャンサラン シャイニー・2PM・2AM・KARA・少女時代来店 WRITTEN BY : 笠原星子 体験レーポート一登録日時 : 2013-04-26 カテゴリー : 食べ物 チョアヨ! : 14票 韓国伝統料理店「チャンサラン」は、シャイニー・2PM・2AM・KARA・少女時代などの韓国代表ビッグアイドルたちが続々と来店している食堂です。江南(カンナム)区は新沙洞や狎鴎亭(アックジョン)エリアのセレブな街に位置していて市街地の喧騒とは無縁の高級住宅地のため芸能人が過ごしやすい環境のよう。お店はギャラリーカフェのとなりに位置していて、一見通り過ぎてしまいそうなほど静かにたたずんでいます。知っている人じゃないと、ふと立寄ろうと思ったら迷ってしまいそうな住宅地の中に溶け込んでいるから、芸能人の隠れ家的なお店と言えるでしょう。 |
トックカフェ ジルシルは、韓国のお餅のカフェです。50種類の韓国の様々なお餅が揃うまさにお餅の博物館!ここは社団法人韓国伝統飲食研究所の所長であるユン・スッチャ博士が運営するお店で、モダンな店構えのカフェで韓国の伝統的なお餅とお餅をアレンジした料理を食べられる散策の休憩にはもってこいです。カフェは昌徳宮の前、静かな下町に位置しています。昌徳宮の観光を終えて仁寺洞へと向かう途中に見つけられる方も多いのではないでしょうか。きれいに整えられた花壇やテラス席いあり一件落ち着いたコーヒーショップにも見えるトックカフェジルシル。ここでは韓国の伝統的なお餅料理を食べることがえきるのですが、堅苦しい雰囲気なく現代人の嗜好に合わせてメニューも工夫されていてお餅ケーキ(トックケーキ)なんていう変わり種も。一つから買える小さなお餅も販売されているので、お餅好きな人には幸せな空間です。 |
古い韓屋で食べる、キムチチムは絶品です。キムチチムとは、キムチを蒸した料理で、ここのオーナーさんが暑い夏でも食べられる料理はないか?と試しに作ってみたところ、常連客に人気を得てメニュー化したのが始まりでした。蒸すことによって辛さが抑えられ、同様に蒸した豚肉はとろっとしてとっても柔らかく、キムチと豚肉の最高の相性で食べる白いご飯は他にはないご馳走です。 お店は韓屋で、韓国の伝統的な家屋です。これはオーナーが「キムチチムは新しいスタイリッシュなお店で食べるよりも、こういう雰囲気で食べたほうが断然美味しい」ということで選んだ場所なのだとか。オーナーの言うとおり、やっぱり韓屋の趣きある空間の中で食べるキムチチムは他では味わえない雰囲気ある食事の時間となりました。料理が美味しいことはもちろんですが、お店の雰囲気って大切ですね。 |