ソウルトモの『1泊2日で巡る慶尚南道・南海(ナムへ)列車の旅ツアー！！』では韓国の南にある慶尚南道(キョンサンナムド)・南海(ナムへ)の地方を1泊2日かけてご案内いたします。慶尚南道(キョンサンナムド)・南海(ナムへ)は見所満載！韓国でドイツの異国文化を体験することができるドイツ村や、『韓国の美しい道100選』大賞にも選ばれた三千浦(サムチョンポ)大橋、夜景が美しいイ・スンシン大橋、'南海(ナムへ)岸のベニス'とも呼ばれる弥助(ミジョ)港などを巡ります。ソウルから南海(ナムへ)に程近い麗水(ヨス)エキスポ駅までは韓国の特急列車ＫＴＸでご案内！約3時間の列車の旅をご堪能ください☆『1泊2日で巡る慶尚南道・南海(ナムへ)ツアー！！』は個人旅行では行きづらい韓国地方への旅をお楽しみいただけるソウルトモのオリジナルツアーです！

『一般家庭で行うキムチ作り体験ツアー！－第一弾－』では、韓国の一般家庭とキムチ作りを教えてくださるチ・ウンスン先生をご紹介し、『一般家庭で行うキムチ作り体験ツアー！－第二弾－』では、最もオーソドックスな白菜のキムチ作り体験をご紹介いたしました＾＾さて、『一般家庭で行うキムチ作り体験ツアー！－第三弾－』では、日本人にも人気のきゅうりのキムチ作りを体験し、韓国一般家庭料理の食事を頂きます！一般家庭の食事は、食堂で食べる料理とどのような違いがあるのでしょうか？期待が高まります！！

●きゅうりのキムチの作り方

1.きゅうりをぶつ切りにする
まずは、きゅうりをぶつ切りにしていきます。韓国のきゅうりは、日本のきゅうりよりもかなり大きいです＾＾この大きさが、キムチ作りにも適しているようです！

2.十字型の切れ目を入れる
ぶつ切りにしたきゅうりに、十字型の切れ目を入れていきます。この切れ目に、後からキムチの'味'になる材料を詰め込んでいきます。※包丁を扱う際は、十分ご注意ください。

キムチといっても韓国では、さまざまな種類のキムチがあります。日本でもおなじみの白菜キムチ、きゅうりのキムチ、カクテギと呼ばれる大根のキムチ、さっぱりとした味で辛くない水キムチなど、その種類はなんと200以上あるとも言われています！『一般家庭で行うキムチ作り体験ツアー！－第ニ弾－』では、いよいよオーソドックスな白菜キムチ作りを体験します！

キムチ作り体験！
1.材料を切る
まずは、キムチの中に入る材料を切って行きます。大根は、細切りにしていきます。チ・ウンスン先生のお手本に習い、たまねぎ、ブチュと呼ばれるねぎの一種も大根と同じ要領で細く切っていきます。

2.調味料を入れ混ぜる
次に、切った材料に調味料を混ぜていきます。摩り下ろしたニンニクを大さじ３杯、摩り下ろした生姜は大さじ１杯入れ、しっかりと混ぜ合わせていきます。体に良いものがたっぷり含まれているチ・ウンスン先生のオリジナルレシピ！完成が楽しみです＾＾

3.チャプサル(もち米)を加える
チャプサル(もち米)をとろとろのおかゆ状に煮込んだものも適量加え、しっかりと手で混ぜていきます＾＾この課程は、チ・ウンスン先生のオリジナルレシピなんだとか。他の家庭では、このチャプサル(もち米)を加えないところも多いそう。隠し味といったところでしょうか？キムチの味に期待が高まります！