楊坪(ヤンピョン)龍門山(ヨンムンサン)の農家 - 韓国オプショナルツアー、ソウルツアー、韓国、韓国文化体験、韓国旅行、語学研修
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楊坪(ヤンピョン)龍門山(ヨンムンサン)の農家
WRITTEN BY : いけ
体験レーポート一登録日時 : 2014-01-14
カテゴリー : 食べ物
チョアヨ! : 8票

楊坪(ヤンピョン)龍門山(ヨンムンサン)の農家

楊坪(ヤンピョン)龍門山(ヨンムンサン)の農家

楊坪(ヤンピョン)龍門山(ヨンムンサン)の農家

楊坪(ヤンピョン)龍門山(ヨンムンサン)の農家の美味しいお店のクァンイウォンで、酵素で作った健康な食事をしました♪

楊坪(ヤンピョン)龍門山(ヨンムンサン)の農家の美味しいお店のクァンイウォンは伝統の味を味わうことができる所。

先月、楊坪(ヤンピョン)龍門山(ヨンムンサン)に行ってきましたが。

その時立ち寄った、すごいくらい健康になる食卓に出会えた、農家の美味しいお店のクァンイウォンを紹介しようかと思います。
実は、自分の意志でなく他意によって行ったところがクァンイウォン・龍門山(ヨンムンサン)の美味しいお店でしたが。
何の考えなしで行ったところですが、出てくる時はすっかりほれていたので皆さんにも紹介したいと思います。

楊坪(ヤンピョン)龍門山(ヨンムンサン)の農家の美味しいお店

楊坪(ヤンピョン)龍門山(ヨンムンサン)の農家

楊坪(ヤンピョン)龍門山(ヨンムンサン)の農家

楊坪(ヤンピョン)龍門山(ヨンムンサン)の農家

クァンイウォンの入口にチャンドッテ(味噌瓶置き場)がとても多かったです。
それを見てぱっと思いついたのは
ああ~このお店は伝統の方法で味噌を作って、真心を込めて食事を作る所だな~という考えでした。

屋根も素敵で、外から見る食堂の外見も古風で良かったですが、
内部もまた伝統的ですっきりしているインテリアが引き立って見えるところが気に入りました。
特に、天井がとても高かったですが、
天井にかかっている照明灯がとても古風だったので素敵でした。

伝統の方法で味噌を作って、真心を込めて食事を作る所

楊坪(ヤンピョン)龍門山(ヨンムンサン)の農家

楊坪(ヤンピョン)龍門山(ヨンムンサン)の農家

楊坪(ヤンピョン)龍門山(ヨンムンサン)の農家

農家の美味しいお店のクァンイウォンのメニューはポクチャクチャン定食から千年イチョウ膳というコース料理まで様々でしたが、
私たちが食べたのはクァンイ膳というコース料理でした。

クァンイウォンにきたのでクァンイ膳は出していただけなければなりませんね。
クァンイ膳もまたコース料理で、おかゆから始まって何かがたくさん出てきました。
特に、すべての料理に桑の葉と酵素で漬けた色々な薬味が付け加えていてすごく高級感を付加していました。楽しみでした。

期待させた分、おかずから格別ですね。
ひとまず最初に出された 銀杏のおかゆもとても特異ながら新鮮でした。

おかずが全部きちんと並べられて見た目もよくて、食べてみたらとてもさっぱりした味でした。
お母さんが作る伝統の味噌と娘さんが作る楊坪(ヤンピョ)の伝統の郷土料理とは…
クァンイウォンに行けば韓国の伝統の味噌のあっさりして深い味を味わうことができるでしょう。

楊坪(ヤンピョン)龍門山(ヨンムンサン)の農家

楊坪(ヤンピョン)龍門山(ヨンムンサン)の農家

楊坪(ヤンピョン)龍門山(ヨンムンサン)の農家

チヂミも油気が少なくてぱさぱさしていて食感が良かったです。

特に、生チョングッチャンサラダとユズサワラ焼きをはじめ、色々なおかずが
自然をそのまま運んできておいたようでした。桑の実と酵素を利用した色々なおかずも印象深かったです。
アカシアの漬物はこの日初めて食べました。

クァンイウォンの味噌と五加皮の酵素に熟成させて焼いた鴨焼きは味が淡泊でまさに健康食でした。

野菜とともに食べると本当に最高でした。
食べるたびに健康になる感じが消せません。

もう一つ、桑の葉を加えたキュア膳で、桑の葉の粉を入れてこねたギョーザの皮にカボチャ、牛肉、シイタケを入れた宮中ギョーザですが、
にちゃにちゃして、宮中ギョーザと呼ばれるに値しました。

石鍋桑の葉イチョウご飯はこの自体だけでも栄養いっぱいでした。

特に、クァンイウォンの自慢であるクァンイポクチャクチャンとチョングク明太子チゲはとても特異でしたが、
味は最高でこれ一つだけあってもご飯一膳はさっと食べられそうでした。

釜飯を食べる時おこげを作って食べなければ絶対絶対ダメということは皆さんご存知ですよね。
最後のおこげまで作って本当に満足げに食べられました。

クァンイウォンで直接お作りになった酵素のお茶まで…
まさに健康な食卓でした。
知り合いたちと一緒にした食事でしたが、両親と必ずもう一度行ってみたいです。

龍門山(ヨンムンサン)の農家の美味しいお店のクァンイウォンでは直接お作りになった製品を売ったりもしてました。
楊坪(ヤンピョン)の清くてきれいな水ですべての料理をお作りになったとは…さすが楊坪(ヤンピョン)の美味しいお店というだけのことはあります。

クァンイウォンでは大小のチャンドクテをたくさん見られますが、
こんなものを見ればなぜこんなにも懐かしい思いがするのでしょうね。

韓国の伝統の郷土料理がいっぱいの健康な食卓に会いたいなら
山深くて水のきれいな楊坪(ヤンピョン)龍門山(ヨンムンサン)の農家の美味しいお店のクァンイウォンをおすすめいたします。


楊平(ヤンピョン)コチュジャン体験ツアー
http://www.seoultomo.com/board.php?board=tour&command=shop&view=2_view_body&no=370

チョアヨ!